Lu的甜點工作室～潮食之選” 數步完成"士多啤梨窩夫配雲呢拿雪糕**附食譜**

Lu曾經試過購買窩夫模入焗爐的製窩夫 但始終製作費時 而且窩夫模是塑膠質料 感覺不大安全 直至早前終於買到了窩夫機 急急的試過一次 但因為什麼配料都沒有 結果Lu的父親點名要配牛油花生醬 um......Lu想他應該是當成了"格仔餅"看待 哈哈 沒問題的 只是在Lu的腦海 它應該配上雪糕及果醬 就這樣 上星期Lu先自製一樽士多啤梨醬 直至早兩天放學回家 Lu嘗試另一種方法製作窩夫 上網搜尋過發現大家的製作方法沒大分別 所以Lu綜合了並改一改當中的分量及材料 甚至用了製作pancake的材料及方法去製作窩夫 讓Lu慢慢的分享一下結果

美式窩夫配雪糕球及自製士多啤梨醬 Waffle with strawberry jam and ice-cream

(上圖是Lu用窩夫模入焗爐製的成品，但今次會分享用窩夫機製的方法)

材料 Ingredients：

份量：兩塊圓形窩夫

Amount：2pcs 

蛋/egg...........................................1pc

砂糖/caster suger...........................15g

中筋麵粉/all-purpose flour..............60g

低筋麵粉/cake flour........................60g

泡打粉/baking powder...................1.5tsp

牛奶/milk.......................................180ml

牛油(座溶)/unsalted butter(melted).40g

雲呢拿香油/vanilla extract..............1/4tsp

鹽/salt............................................1/4tsp

做法 Methods：

1. 將砂糖加入蛋中拌匀至糖完全溶化

    Mix sugar and egg until sugar melted.

2. 加入雲呢拿香油，已座溶的牛油及牛奶拌匀

   Stir vanilla extract, milk, and melted butter into the sugar mixture.

3.篩入中筋、低筋麵粉、泡打粉及鹽後拌匀

   Stir together all-purpose flour, cake flour, baking powder and salt. Stir the flour mixture into the milk mixture.

4.把麵糊過篩以確保無粉粒

   Sift batter to make sure batter without flour grain.

5. 把已過篩的麵粉倒入已預熱的窩夫機約10-15分鐘

    Pour batter into the preheated waffle machine about 10-15 minutes.

6.拿出待稍涼後（避免因蒸氣導致的倒汗水弄較窩夫）加上配料裝飾便成

 Decorate the waffle with different  ingredients after the waffle cooled down.

同場加映～Lu的甜點製作心得分享：

話說Lu在窩夫機的說明書上發現了其贈送的製作窩夫方法。內容是把熱香餅預拌粉加奶加蛋拌匀倒進窩夫機便可。有見及此，Lu嘗試用整熱香餅的材料去整窩夫，但Lu覺得熱香餅做出來的質感實很多，不大鬆軟。而膨脹幅度比窩夫的大，好快就脹到快把窩夫機爆開，但粉漿卻未熟透，想不到材料差不多但效果卻不同。

Lu使用的熱香餅材料有牛奶，低筋麵粉，蜜蜂，砂糖，泡打糖，蛋。

（這就是用熱香餅材料做出來的窩夫）