假日空閒多數會花點時間自製午餐
一直好想在家製作多士 但卻無多士爐 所以今次決定用 焗.爐.!!
雖然焗出來的多士無用多士爐烤的漂亮.但都是脆脆的 過了一個好滿足的中午
另外還做了媽媽一直想試的韓式炒年糕 感覺甜甜辣辣 好有趣
香蕉朱古力多士:
材料:
1.低脂芝士----------------------------1片
2.厚方包-------------------------------2片
3.香蕉----------------------------------1根
4.無糖可可粉-------------------------適量
做法:
1.預熱焗爐180度
2.把芝士夾在兩片厚多士之間
3.放入焗爐焗5分鐘後,把多士反轉再焗5-10分鐘或包面變金黃色
4.取出多士。把香蕉切片放在多士上,放回入焗爐焗大放10分鐘。
5.取出並灑上朱古力粉,便可。
韓式炒年糕:
材料:
1.條狀/片狀年糕-----------------------15條
2.韓式辣椒醬---------------------------1湯匙
3.砂糖-----------------------------------1-2湯匙
4.娃娃菜--------------------------------1棵
5.甘荀-----------------------------------1/2-1條
6.水--------------------------------------400ml
做法:
1.煲滾熱水,放入年糕煮大約5分鐘或煮至年糕浮起,盛起沖水,備用。
2.倒水入鑊中並加入辣椒醬,用大火煮滾後 加入已切成幼條狀的甘荀。
3.煮約5分鐘後,加入已切塊的娃娃菜。
4.轉中火慢炒娃娃菜至全部菜沾上辣椒醬, 加入年糕炒5分鐘,見汁炒至稠杰便可上碟。
後話:可烚1隻雞蛋切開兩邊,於年糕上碟後加上
2014年3月10日 星期一
2014年3月5日 星期三
英國伯爵紅茶餅乾
每次一有空在家就會找出所買的食譜,確定家中有齊材料就動手作實驗了。
而自從買了幾十餅模之後 每次整餅乾都好期待可以印不同的公仔。
睇落靚靚,食起來都會開心'
今次食譜是來自<手作曲奇>, 但小妹在份量上作了少少調整
英國伯爵紅茶餅乾 (English Tea Cookies)
材料(Ingredients):
1. 無鹽牛油(unsalted butter)-------------------------60g
2. 糖(sugar)---------------------------------------------40g
3. 忌廉(cream)-----------------------------------------25ml
4. 低筋麵粉(cake flour)------------------------------125g
5. 伯爵紅茶(earl grey tea)----------------------------3tsp
6. 鹽(salt)-----------------------------------------------少許
做法:
1. 預熱焗爐170 度
2. 牛油, 鹽, 糖放粉盆中, 用電動打蛋器攪拌至淡黃色忌廉狀
3. 加入忌廉拌勻
4. 加入已過篩的麵粉及已磨碎的伯爵紅茶打拌至軟滑
5. 把麵粉搓成麵糰, 壓成不同形狀
6. 焗15-20分鐘
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